釣れましたよ~

先日、社長さんが釣りにでかけ釣ってきましたよ。

真鯛!大きな真鯛2匹です。

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こちらはかわはぎです。

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ロビーの水槽に優雅に泳いでいます。

うちのちびちゃんは『とっと、とっと』と言って大はしゃぎです。

最近はお魚が大好きなようで、お魚図鑑を見て大喜びです。

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どうやら好きな魚は鯛のようです053.gif

また社長さんかわいい孫のためおきばりです。



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# by koorogirou | 2009-10-28 14:11 | お魚*蟹 | Trackback | Comments(0)

できあがりましたよ~。

以前から『虚空蔵窯』さんにお願いしていた当宿オリジナルの器が完成しました。

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とっても素敵に仕上がり、専務さんも大喜びです。

『虚空蔵窯』の市田くん自ら納品に来てくれました。
ありがとうございます。

さて、今はお湯の中に器が入っていますが???

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こうして新しい器は一回お湯の中米のとぎ汁を入れることによって
茶渋やシミ等がつきにくくなるそうです。

陶器って扱いが難しそうですが、使うたびに手になじみ器がやわらかくなっていくのが分かります。
(なんか知ったふりしてますが・・・012.gif

さてどんなお料理を盛るのか楽しみです。

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# by koorogirou | 2009-10-26 20:54 | | Trackback | Comments(0)

離れオブジェ

今日は離れのオブジェを新しくしました。

キラキラなサンキライと真っ白くした枳殻(からたち)です。

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ちょっと冬っぽく仕上がりましたよ072.gif
かわいいでしょ037.gif

もうすぐ、ですね~。

今年もあと2ヶ月あまりになりました。

あぁぁ~今年も早かったです。

アットいう間です。一日一日を大切に過ごしたいものです。
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# by koorogirou | 2009-10-23 16:12 | こおろぎ楼 | Trackback | Comments(0)

蟹しんじょう。

今日は厨房で蟹のいい香り

あれ?蟹って解禁したっけ?

かに真蒸でした。

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こちらの蟹は富山の紅ずわい蟹を使用しています。

ずわい蟹解禁になったらもちろんずわい蟹を使用します。

11月7日から解禁です。

うちのおちびちゃんは保育園から帰って真っ先に厨房でできたての蟹真蒸をいただいてました。

あっという間に1個をペロリです。

わたしも一口欲しかったのになぁぁ~007.gif

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# by koorogirou | 2009-10-21 20:12 | 料理 | Trackback | Comments(0)

オレンジゼリー

今日はオレンジゼリーを作りました。

一房一房カットして身出しします。

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そういえば、最近『つぶつぶ入りオレンジジュース』って見ないですよね。

発売中止になったの?小さい頃大好きでよく飲みました。

最後にあのつぶつぶが缶の底にたまるんですよね。これでもかぁあ~って言うくらい缶の底ぽんぽんするんですよね。
あぁぁ~懐かしい。

ということでできた一品です。

その名も『つぶつぶオレンジゼリー』。つぶつぶ楽しんでください。

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最後にオレンジをちょっとバーナーで焼いて焦げ目をつけて出来上がり。

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# by koorogirou | 2009-10-20 16:11 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

石川県 加賀温泉郷 山中温泉 旅館 こおろぎ楼での日々の出来事をご紹介します。


by 若女将
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