ちょっと海まで。

今日はとっても天気がいいですね058.gif

専務が『海いってくる~』というので・・・。

『写真撮ってきて~』とお願いしました。

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専務が海に行くのは橋立港に仕入れに行くか、趣味のサーフィンなのですが、写真を見て『今日はサーフィン』だったようです。(そういえば出かけるときの足とりが軽かったし、顔も嬉しそうだったなぁぁ。)

でもちゃんとお魚も仕入れてきてくれました001.gif

この海岸は山中から車で30分ほどのところにある片野海岸です。

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サーフィンのポイントらしく、休日ともなると関西の方からもサーファーが集まるそうですよ。
(わたしもボディーボードをしたことがあります。楽しかったです・・・が、今はボードも倉庫の奥行きです。)

山中は、自然に恵まれ山の幸海の幸をお楽しみいただけます。


あと・・・。告知です037.gif

今日の20:00~ テレビ東京系 『いい旅夢気分』で少しですが当宿がでます。

今回は宿としてではなく、茶房『みやこわすれ』として出演しました060.gif

時間があるかたはぜひご覧ください。北陸は2週間ほど放送が遅いようです。

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# by koorogirou | 2009-11-04 14:42 | その他 | Trackback | Comments(2)

ふぐの嫁入り

今日はまるで冬のような山中温泉です

これだけ寒いと雪降るかも・・・。って思ってしまいます。

先日からふぐを紹介していますが、今日はてっさをご紹介。

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私だけが名つけているのですが、てっさのことをふぐの花嫁姿と言っています。

去年の話ですが、社長の釣ってきたふぐを大事に大事に当宿の水槽で育ていたのです019.gif

・・・。が、やはりず~とおいておくわけにもいかず、結局夕食にお出ししました。

愛着がわいてしまい、お嫁にだすような気分で。それから嫁入りと呼んでいます。

かわいい花嫁姿でしょ016.gif

ふぐの薄造り絶品です。


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# by koorogirou | 2009-11-03 15:39 | 料理 | Trackback | Comments(0)

ロビーに一花

今日は昨日とは違いとっても寒い山中温泉です。

朝はお日様058.gifも出てよい天気だったのですが、午後からはすごい雨風057.gifです。

さて、ロビーのお花がかわいらしくなりましたよ043.gif

以前は女将が大きな花生けにお花を生けていたのですが、すこし控えめにかわいらしく変身しました056.gif

知り合いの方から竹を分けていただき上品に仕上がりましたよ。

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白い椿のお花です。

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お花がある生活ない生活は随分違う気がします。

ちょっとの癒しですが、ほっとしますね。




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# by koorogirou | 2009-11-02 15:34 | お花 | Trackback | Comments(0)

お魚屋さんへ同行

皆さま、こんにちは。

今日から11月ですね。今日の山中温泉は暖かいです。

というか・・・。少し暑いですね058.gif

今日は、専務がお魚屋さんに仕入れしに行くということで

おちびちゃんもはりきって一緒に行ってきました。

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たくさんのお魚に少し緊張圧倒されていたようです。

専務は大きな鯛を仕入れしてきてくれましたよ。

お刺身にして今日の夕食にでるのかな~?

『タイ、タイ』と小さな8代目は喜んでいました041.gif

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# by koorogirou | 2009-11-01 12:05 | お魚*蟹 | Trackback | Comments(0)

ふぐが入りました。

ふぐが新しく当宿の水槽に入りましたよ。

社長の釣って来た鯛と一緒に泳いでます。

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どんな料理に変身するでしょうか・・・。

『てっさ』や『てっちり』ですかね。

ところで皆さん、どうしてふぐのお刺身を『てっさ』、ふぐのお鍋を『てっちり』というかご存知ですか?

知っている方も多いかと思いますが河豚には部位によっては毒のある部分があります。

その毒に「当たる」ことがあることから、昔からさまざまな言い伝えがあるようです。

このため関西では「めったに当たらない(昔の鉄砲は命中率が悪かった)が、当たれば命が危ない」という意味で「てっぽう」というようです。

「てっさ(てっぽうのさしみ)」「てっちり(てっぽうのちり鍋)」という料理名はここから来ているんですって。

当宿ではちゃんとふぐ免許を持っている専務が調理しております。ご安心下さい。

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「フグは食いたし命は惜しし」という言葉があるらしいのですが、中毒を覚悟してまで食べようとする者もいるくらい食通達を唸らせる食材だそうです。

たしかに美味しいですよね~

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# by koorogirou | 2009-10-31 09:43 | お魚*蟹 | Trackback | Comments(0)

石川県 加賀温泉郷 山中温泉 旅館 こおろぎ楼での日々の出来事をご紹介します。


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