あまさぎ甘露煮

あまさぎ甘露煮出来上がりました。

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お鍋の中に綺麗に並んでおります。

ひとつひとつ丁寧に並べてじっくり炊き上げます。

前菜にお出ししています003.gif

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頭まで柔らかく本当に美味しいです。

ぜひ・・・053.gif


山中温泉 こおろぎ楼WEBサイト
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# by koorogirou | 2009-11-20 16:19 | 料理 | Trackback | Comments(0)

玄関のお花が変わりました

本日は朝からの山中温泉です。

こおろぎ橋が雨に濡れて、赤く染まる紅葉から落ちる雫。風情があります。

今日は玄関のお花が少し変わりましたよ。

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玄関のお花もそうですが、館内のお花は季節の野花などを活けています056.gif

そしてこちらは・・・。

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創業当時の看板です。・・・ということはつまり120年ほど経っている歴史のあるものなんですよ。

よ~くこおろぎ橋へ観光のお客様に『なんていう旅館なの?』と聞かれます。

右から『こおろぎろう』と読みます。『蟋蟀楼』です。

当宿は明治20年創業です。現社長で6代目です。

初めは料亭でした。それから・・・旅館『こおろぎ楼』として営んでおります。

温かい宿を目指し精進いたします。

今後ともよろしくお願いします。

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# by koorogirou | 2009-11-17 18:44 | お花 | Trackback | Comments(0)

紅葉が見ごろを迎えています。

ここ最近、急にに寒くなった山中温泉です。

もう、冬の格好で寒さ対策ばっちりです。

北陸の冬は冷え込みますからね~。

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さて、こおろぎ橋の紅葉が見ごろを迎えております。

まだ、所々のところもありますがとっても綺麗ですよ。

例年は11月の中旬すぎころから12月の初めにかけて綺麗なのですが、今年は少し早そうです。

当宿に下りて来る坂道の紅葉はまだ今から色ついていきそうです。

この紅葉のトンネルとっても綺麗なんですよ~037.gif

そしてこの紅葉シーズンが終わると雪の季節。

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この写真は以前の冬の写真ですがとっても綺麗でしょ003.gif

寝る前は雪なんて降ってなかったのに朝起きると真っ白なんですよ。

小さい頃からの『冬がきたな~』と思う光景でした。

ライトアップされた冬のこおろぎ橋は幻想的素敵です072.gif

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# by koorogirou | 2009-11-16 22:24 | 景色 | Trackback | Comments(0)

蟹料理

今日は蟹のお刺身がとってもおいしそうだったので写真を撮ってみました001.gif

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蟹のお刺身です。花が開いて綺麗ですね。

この青タグは石川で揚がったしるし。つまり加能蟹ということです。

この様にあがった漁港の名前がちゃんと入っています。

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今回のは『橋立港』でした。

そして・・・。

ついでに香箱蟹も撮らせてもらいましたよ。

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この香箱蟹絶品なんですよね~。

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# by koorogirou | 2009-11-14 16:51 | 料理 | Trackback | Comments(2)

かにがたくさん

今日はたくさんのが来館しています。

おかげで当宿の生簀もにぎやかになりました。

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やはり北陸の冬の味覚はかにですよね~。

石川のかにかは『加能かに』といわれます。


最近の専務は朝から蟹を茹でて、蟹をさばいています。

香箱蟹も一つ一つ丁寧に身だししていきます。

香箱蟹1月までの限定ですよ。お早めに・・・。

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# by koorogirou | 2009-11-11 10:12 | お魚*蟹 | Trackback | Comments(0)

石川県 加賀温泉郷 山中温泉 旅館 こおろぎ楼での日々の出来事をご紹介します。


by 若女将
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