北陸の冬の魚といえば!!

ようやく石川県でも白子のたっぷり入った鱈が入荷してきました!

水分の多い鱈は新鮮な内に昆布締めにしてお刺身に、白子はいわずとしれた食材、どんな調理法でもおいしく召し上がれます

蟹、鰤、鱈、ようやく冬の北陸の食材が出揃った感じがします。

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by koorogirou | 2013-11-22 20:53 | お魚*蟹 | Trackback | Comments(0)

石川県 加賀温泉郷 山中温泉 旅館 こおろぎ楼での日々の出来事をご紹介します。


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