キタ~!!!

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このところの気温の低下で海水温も下がって鰤がまとまって揚がりました

400本程度とまだまだ少ないですが、これから脂ののった寒鰤が北陸に群れでやってきます

当館でも今週末にむけて約9キロの鰤を5本仕入れました、3~5日寝かした方が旨みがいっそう濃くなって食べごろです。

冬の北陸は美味しい物だらけです!!

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by koorogirou | 2013-11-19 18:06 | お魚*蟹 | Trackback | Comments(0)

石川県 加賀温泉郷 山中温泉 旅館 こおろぎ楼での日々の出来事をご紹介します。


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