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特大 鮑


本日の鮑コースでお出しする予定の鮑ですが

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ちょっと色が違うと思いませんか

そうです、黒っぽいのが黒鮑で身が締まっていて硬いのが特徴です。

茶色いのがメガイ鮑で、柔らかく特にに鮑に適しています。

500~600グラムの大きめサイズで、最近では数があまり取れなくなっています。

本日のお客様はラッキーです!!
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by koorogirou | 2010-08-24 09:24 | お魚*蟹 | Trackback | Comments(0)

石川県 加賀温泉郷 山中温泉 旅館 こおろぎ楼での日々の出来事をご紹介します。


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