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河豚の解体

今日もぽかぽかいいお天気です。

ひさびさの更新になりました。こんにちは。

今日からGWですね~。
お天気よければいいのですが・・・。

さて、今日は水槽にいたふぐちゃんがさばかれていました。
私はお目にはかかれなかったのですが、女将いわく格闘していたそうですよ。

ぷくぷくに膨れ上がっていたそうです022.gif
(この写真は専務が撮ってくれました。)

河豚の解体_c0210517_1515147.jpg


綺麗にさばかれて解体されています。
なんか理科の実験みたいな・・・。

ふぐはさばいてからしばらく置いたほうがうまみ成分が増すんですって~。
へぇ~。そうなんですってよ。

薄造りになるのかな・・・。
楽しみです。


山中温泉 こおろぎ楼WEBサイト
by koorogirou | 2010-04-29 15:02 | お魚

石川県 加賀温泉郷 山中温泉 旅館 こおろぎ楼での日々の出来事をご紹介します。


by 若女将