石川県 加賀温泉郷 山中温泉 旅館 こおろぎ楼での日々の出来事をご紹介します。

by 若女将

器を買いに行きました。

今日はいつも当宿の器をお願いしている『虚空蔵窯』さんまで行ってきました。

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お願いしていた器の見本を見せてもらったのですが、とてもかわいく今からなにの料理を盛りつけようか専務はわくわくしているようです。

『虚空蔵窯』さんの器は見ているだけでも心うきうきします。

ここの若ご主人も私達と同年代なのですが、同年の人達が頑張っているのを見るととても良い刺激になります。(とても気さくな方ですよ。)

当宿の売店にもマグカップなど販売してますのでぜひ、ご覧くださいね。


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# by koorogirou | 2009-10-14 21:56 | | Trackback | Comments(2)

家族旅行に。

昨日、お休みをいただき金沢まで行ってきました。

金沢の奥座敷 湯涌温泉です。

山中からは車で1時間半ほどの山の中にある温泉地です。

こういう仕事をしてると、どうしても急な予約になってしまいます。
(今回も当日のお昼すぎにあわてて予約です008.gif

女将さんともお話させていただき、とても良い刺激になりました。

いつもお客さんとして泊まらせていただくと思うのですが、

当宿にもお泊りに来ていただいた方には思い出の楽しい旅行にしてほしい。

そのために少しでもお手伝いできればと思います。

これを機に新たに気を引き締め、当宿も皆様の心に残る宿として精進いたします。

でも・・・。子供連れの旅行は慌しいものですね。でも・・・。とても楽しかったです。

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# by koorogirou | 2009-10-13 17:32 | その他 | Trackback | Comments(2)

柿ですよね。

先ほど、厨房を覗くとかわいい柿がありました。

いや、よ~く見ると違いますね。

柿に見立てた1品でした。

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柿の身は卵の黄身です。へたは昆布で作ってあります。

先日、小さく切って形どった昆布が鍋でことことしていたのですが、

一体なんだろうと?と思っていました。

今日判明しましたよ。

なるほどね019.gif柿のへただったんですね。

和食ってこういうところが粋でかわいいというか、関心させられます。



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# by koorogirou | 2009-10-11 15:56 | 料理 | Trackback | Comments(0)

明日は朝市です。

明日は山中温泉では、朝の6時~朝市が行われます。

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・・・。ということでプチシュークリームを作ってみました。

カスタードクリームたっぷり入ってますよ。

山中温泉では、第2、4日曜日に湯の曲輪にて湯座屋市が開催されます。

地元の皆さんの自慢の品がいろいろ並びます。

明日は晴れますように。



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# by koorogirou | 2009-10-10 23:39 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

今日の酢の物

これはいったい何のお料理でしょう?

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酢の物です。

長~いものです。

うなぎ 

ではないです。

そう!鱧なんです。

うざくならぬ『はもざく』です。

蒲焼にして酢の物にします。

とってもおいしそう053.gif

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# by koorogirou | 2009-10-09 21:20 | 料理 | Trackback | Comments(0)