石川県 山中温泉 旅館 こおろぎ楼の若女将便り:2012年02月

< 2012年 02月 >

• ～春を感じさせる食材～　山中温泉　こおろぎ楼便り
  [ 2012-02-16 16:41 ]
• 今日仕入れ！橋立のずわい蟹
  [ 2012-02-14 16:51 ]
• ～じゃこさん～山中温泉　こおろぎ楼便り
  [ 2012-02-06 12:29 ]
• ～わたしの相方ちゃん～山中温泉　こおろぎ楼便り
  [ 2012-02-01 22:27 ]

～春を感じさせる食材～ 山中温泉 こおろぎ楼便り

今日の日中は暖かく、春を感じさせる季節でした。

食材も春の訪れを感じさせるものが並んでいるみたいです。

写真は飯蛸さんです。産卵期のこの時期は

頭の中に卵をたくさん持っていておいしいですよ。



山中温泉　こおろぎ楼WEBサイト

今日仕入れ！橋立のずわい蟹

今日は久しぶりの凪だったので、結構いっぱい買いましたよ！！

今週は明日からシケ模様なんで今週分はなんとか確保

２５箱ほど買ったので１００匹ぐらいはいるかな～

仕分けをして、生け簀で待機します。




山中温泉　こおろぎ楼WEBサイト

～じゃこさん～山中温泉 こおろぎ楼便り

毎回、恒例？の若女将厨房の鍋をこっそり覗いちゃいますよのコーナーです。


今日は、じゃこさんが出番をまっていましたぁ。
あつあつご飯にたっぷりかけていただきたい

山椒がぴりっときいてて、最高です！
専務さんのお手製じゃこさんいかがですか？

やばうまです。

～わたしの相方ちゃん～山中温泉 こおろぎ楼便り

只今、しんしんと雪が降ってます。
この調子だと、朝には大変なことになってるかなぁ。
毎朝の仕事が増えます
綺麗なんですけどねっ！

さて、今日はあたしの相方ちゃんを紹介します。
卓上ミキサーです。
この方、超できる子です！
いるといないと全然違います。


仕事も速いし効率アップ！
専務にお願いして買ってもらいました。大事にします。
この子との付き合いも三年くらいですが。いい子です。

これからもあたしを助けてね！
春の新作試作中です。