~さつまいも 栂尾煮~ 山中温泉 こおろぎ楼便り
2012年 08月 22日
今日も暑い1日でしたね。
この暑さいつまで続くんでしょうか?
さて、大好評?の【若女将ちゃん新米料理人が行く】のコーナーです。
今日は、さつまいもの栂尾煮のご紹介です。
【とがのおに】といいます。
初めに聞いたときは鬼?おに?オニ?と思いましたが漢字を教えてもらって納得です。
京都の栂尾の高山寺でだされた精進料理だとか。
さつまいもを甘く炊いた1品です。
当宿では鮎の塩焼きの箸休めとして出しています。
なんともやさしい甘さで癖になる。
1口、2口、3口、芋娘になるんでこのへんで。。。
また1つ大人になり勉強させていただきました。
ありがとう。
山中温泉 こおろぎ楼WEBサイト
この暑さいつまで続くんでしょうか?
さて、大好評?の【若女将ちゃん新米料理人が行く】のコーナーです。
今日は、さつまいもの栂尾煮のご紹介です。
【とがのおに】といいます。
初めに聞いたときは鬼?おに?オニ?と思いましたが漢字を教えてもらって納得です。
京都の栂尾の高山寺でだされた精進料理だとか。
さつまいもを甘く炊いた1品です。
当宿では鮎の塩焼きの箸休めとして出しています。
なんともやさしい甘さで癖になる。
1口、2口、3口、芋娘になるんでこのへんで。。。
また1つ大人になり勉強させていただきました。
ありがとう。
山中温泉 こおろぎ楼WEBサイト
by koorogirou
| 2012-08-22 16:55
| 料理